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L’origine

Ce sont mes parents qui m’ont fait aimer le vin. J’y ai gouté assez jeune. C’était un peu fort, pas vraiment bon, plutôt réservé aux grands même si nous avions parfois le droit d’y tremper nos lèvres ou un petit sablé de chez Poilane. Il y avait quelque chose qui se passait autour d’une bouteille ouverte. Du monde, des amis, des discussions, de l’énergie, de la bonne humeur…

Après avoir tourné autour pendant des années, nous nous sommes lancés dans le “le vin de garage” : achat d’une première petite parcelle, puis d’une autre… et de fil en aiguille l’installation d’une petite cave pour tout faire soi même. Un retour à la terre qui oblige à être modeste. Ce n’est que du plaisir, même quand il faut aller débroussailler , travailler le sol ou tailler sous une météo difficile. Et surtout, cette histoire est collective, avec Delphine, les filles et les amis.

Nos parcelles de vignes sont dans le Minervois, près de Montouliers.
Une d’entre elles a été achetée avec des amis, Geff, Bruno et Guillaume.

Benjamin Gratton

Nos Vignes

Le vin que nous produisons provient surtout d’une vigne nommée Chamberte. Cette vigne acquise en 2019, appartenait à notre voisin Fabien et ses enfants. C’est un grand hectare adossé à une forêt de pin et séparé en deux par un talus avec un magnifique amandier. Elle est à

La vigne de Joncayrol une vigne abandonnée d’un petit hectare achetée en 2017 et qui produisait difficilement mais avec volonté quelques kilos de raisins a entièrement brulée en 2024. Nous la laissons tranquille. L’idée est plutôt de planter quelques fruitiers du coin : oliviers ou amandiers.

La parcelle achetée avec Geff, Bruno et Guillaume est entretenue par Victor, un jeune vigneron du village qui en prend soin pour produire ses propres cuvées. Nous en tirons quelques hectos pour produire une cuvé spéciale et confidentielle « les 4zamis ».

Enfin une petite parcelle de 20 ares, Carles va accueillir un plantier de blancs en 2026.

Culture et Vinification

Les vignes sont cultivées « naturellement » : aucun pesticide, aucun engrais chimique, très très peu de soufre et naturel, un peu de tisanes .

Après une année « blanche », depuis 2023 nous vinifions nous même nos cuvées dans une petite cave du village rachetée et ré-aménagée en 2022. Pour avoir un vin le plus vivant et digeste possible, la vinification est douce avec peu de manipulation, aucun intrant et des doses de sulfites extrêmement faibles.

Nous avançons en nous entraidant avec Eric et Delphine – vignerons amateurs comme nous -, avec Victor jeune vigneron du village, avec l’appui d’amis du coin, Jules, Bernard Brigitte … Et quelques conseils de copains vignerons, Nicolas Gaignon, Olivier Pithon, Julien Zernot.